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      敘述微波豬皮膨化設(shè)備優(yōu)勢(shì)

      發(fā)布時(shí)間:2023-11-15 14:35:46

      豬皮微波膨化機(jī)是采用微波電磁波加熱原理對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱,使物料中的水分吸熱汽化,由于表面溫度向環(huán)境散熱,造成表面溫度較低,里面溫度高,內(nèi)外溫度不同形成壓力差,里面壓力較大使物料膨化。微波膨化由于其加熱速度快,物料受熱時(shí)間短,相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成物料某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂。微波膨化技術(shù)加工食品能的保存食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分,加工時(shí)間短,并且膨化、干燥、殺菌工藝同時(shí)完成。
      各類(lèi)小吃食品也能用該設(shè)備進(jìn)行膨化,因此微波膨化可應(yīng)用于淀粉類(lèi)食品(如玉米片、土豆片)、蛋白類(lèi)食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向,因?yàn)槠渑蚧男Ч谩?/span>
      豬皮微波膨化機(jī)的特點(diǎn)有:
      1、能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。

      2、低溫殺菌。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿(mǎn)意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80C左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能保持其營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。

      3、設(shè)備操作簡(jiǎn)便、節(jié)省人工。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開(kāi)即停,簡(jiǎn)單易控。設(shè)備為半自動(dòng)化生產(chǎn),一臺(tái)設(shè)備最多需要兩個(gè)員工。

      4、節(jié)能環(huán)保,無(wú)污染。微波設(shè)備即開(kāi)即熱,沒(méi)有熱慣性,也沒(méi)有其他熱能損耗,該設(shè)備無(wú)余熱輻射、無(wú)粉塵、無(wú)噪音、無(wú)污染,易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

      5、設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,可連續(xù)生產(chǎn)。

      公司將秉承“科學(xué)創(chuàng)新、誠(chéng)信永續(xù)、品質(zhì)至上、服務(wù)至優(yōu)”的經(jīng)營(yíng)理念,竭誠(chéng)為您提供服務(wù)、提高產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我們還備有試驗(yàn)樣機(jī),歡迎您帶料試驗(yàn)考察,洽談合作!

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